8 Dinge, die Sie für Ihr Café berücksichtigen sollten

Hier sind ein paar Gedanken, nicht von einem Cafébesitzer, sondern von einem Cafébesucher. Vielleicht stimmen Sie nicht mit allen überein, aber es wird gut sein, Sie zum Nachdenken zu bringen.

Samstags, Japan

Nehmen Sie sich die Zeit, das richtige Gebäude auszuwählen:

Ihr Raum ist enorm wichtig, Sie möchten offensichtlich, dass er cool aussieht. Aber er muss sich auch gut anfühlen. Es gibt einige Räume, die wirklich cool aussehen, aber einfach ein bisschen zu groß und unverhältnismäßig zu uns als Menschen sind. Ein riesiges verlassenes Gebäude mit freiliegendem Ziegel und einer Deckenhöhe von 8 Metern wird fantastisch aussehen, aber stellen Sie sicher, dass Ihr Raum ‚schön zum Verweilen‘ ist. Nicht zu laut, leicht zu kontrollieren das Klima. Fragen Sie sich einfach, ob Sie denken, dass der Raum ‚schön zum Verweilen‘ ist, und ob Sie es genießen würden, hier abzuhängen.

Pioneer Works, Red Hook

Little & Friday, Auckland

Berücksichtigen Sie den Aspekt:

Wann trinkst du Kaffee? Am Morgen. Und das ist, wenn du das Morgenlicht am meisten willst. Räume, die mit Sonne gefüllt sind, sind einfach besser - aus jedem Grund. Achte darauf, dich auf die Sonne zu konzentrieren und darüber nachzudenken, was sie in anderen Jahreszeiten tun könnte.

Zoll, Wellington

Parken:

Das klingt zwar langweilig, aber es gibt nichts Frustrierenderes, als schnell etwas zu holen oder einen Freund zu treffen und keinen Parkplatz zu finden. Etwas, über das man in Städten mit Autos nachdenken sollte.

Hocker von Dowel Jones

Bequeme Sitze:

Immer wenn Sie in ein Café oder Restaurant gehen und zu Ihrem Tisch gehen, möchte tief im Inneren jeder in dem Sitzplatz mit dem bequemen Kissen sitzen. Der andere bleibt dann mit dem Stuhl. Die oberste Priorität eines Stuhls oder Hockers ist es, eine Person zu halten, das ist eine relativ einfache Aufgabe, die die meisten Stühle bewältigen. Die zweite Priorität ist es, bequem zu sein, eine schwierigere Aufgabe, die oft übersehen und zugunsten der drittwichtigsten Aufgabe des Stuhls - gut auszusehen - geopfert wird. Berücksichtigen Sie Stärke, Komfort und Ästhetik, und ich bin mir sicher, dass Sie etwas finden werden, das alle glücklich macht. Stühle sind in der Regel bequemer als Hocker.

Samstags NYC

Stellen Sie sicher, dass die Dinge funktionsfähig sind:

Einfache Dinge wie Salz- und Pfeffermühlen, die gut mahlen. Das wird oft übersehen. Es scheint einen weltweiten Mangel an guten Salz- und Pfeffermühlen zu geben, die lange halten. Aber ja, teste sie alle paar Monate und stelle sicher, dass sie funktionieren. Viele Menschen lieben Chili - ziehe eine weitere Mühle für Chiliflocken in Betracht oder habe scharfe Soße (die USA sind gut in scharfer Soße, andere Länder - nicht so sehr).

Eine weitere wichtige Überlegung ist das Schloss an der Toilettentür. Ich würde ein Schloss vorschlagen, das der Benutzer sehen kann und das physisch verhindert, dass die Tür geöffnet wird. Die Schlösser, die im Türblatt verborgen sind und ein frei/besetzt-Schild haben, das oft leicht verrutscht ist und die Lesung offen für Interpretationen lässt, sind nicht gut genug. Ersetzen Sie die schmutzigen alten Zeitschriften.

Little Victories, Bristol

Mach deinen Raum teilenswert.

Werbung ist teuer, aber kostenlose Werbung ist es nicht. Der beste Weg, um kostenlose Werbung zu bekommen, ist, dass die Leute deinen Raum auf Instagram teilen. Der Weg, dies zu tun, besteht darin, deinen Raum cool zu gestalten, ihn anders zu machen, ihn bemerkenswert zu machen (es gibt ein großartiges Buch namens The Purple Cow von Seth Godin, das darüber handelt, dein Produkt/Café zu etwas zu machen, das es wert ist, geteilt zu werden). Du möchtest, dass deine Kunden hereinkommen und anfangen, Fotos mit ihren Handys zu machen und sie auf Instagram zu posten. Das ist kostenlose Werbung. Eine der einfachsten Möglichkeiten, dies zu tun, ist, dein Menü episch zu gestalten, und genau das hat Little Victories in London mit ihrer Menüanzeige getan. Wenn du auf Instagram nach Fotos suchst, in denen sie markiert sind, wirst du so viele Fotos des Theken-/Menüdisplays finden. Es ist ganz ähnlich wie das George & Willy Letter Display letterboard.

Skizze, London

Sketch in London hat eine lila Kuh geschaffen (etwas Bemerkenswertes, das es wert ist, geteilt zu werden). Alles ist pink und gemütlich und die Wände sind mit Kunst von David Shrigley bedeckt. (Die Stühle erfüllen auch alle drei oben genannten Zwecke sehr gut.)

Maru Kaffee, LA

Haben Sie viele PowerPoints:

Die Menschen müssen ihre Laptops und Telefone aufladen, machen Sie es ihnen einfach.

Little & Friday, Auckland

Halte es sauber aussehend:

Schuhabdrücke an weißen Wänden sehen nicht gut aus, sorgen Sie dafür, dass Ihr Raum schön und hell ist, aber auch ein wenig strapazierfähig sein kann. Außerdem dürfen Tischplatten nicht klebrig sein, es ist überraschend, wie viele es trotzdem sind.