Disposizione della caffetteria

Alcune idee per il layout del tuo caffè

Un buon layout di un caffè è essenziale per il suo successo. Un caffè ben progettato può creare un'atmosfera positiva, fornire un ambiente confortevole e accogliente per i clienti e aiutare ad aumentare le vendite. Per garantire che il tuo caffè abbia un ottimo layout, è importante considerare lo spazio disponibile, il tipo di caffè che vuoi creare e i clienti che desideri attrarre.

Quando progetti il layout del tuo caffè, inizia determinando lo spazio che hai a disposizione. Considera la dimensione del negozio, la quantità di posti a sedere e il tipo di mobili necessari per creare un'atmosfera confortevole. Inoltre, dovresti pensare a come il layout del negozio può aiutarti a massimizzare il flusso dei clienti, con tavoli, sedie e altri mobili disposti in modo da incoraggiare i clienti a muoversi facilmente nel negozio.

Di seguito ci sono alcuni suggerimenti che abbiamo pensato per aiutare con i layout dei caffè.

Se stai progettando un piccolo caffè, leggi questo articolo che ha consigli per la progettazione di piccoli caffè.

 

1. Un Posto Chiaro per Aspettare il Caffè

Per un layout di caffetteria, un aspetto da considerare è dove le persone aspettano i caffè da asporto. Quando si realizza un piano di caffetteria, penso che questa sia una delle principali considerazioni. Una volta che ne sei consapevole, lo noterai anche in altri caffè. Quando un caffè non ha un posto chiaro per far aspettare le persone per i caffè da asporto, finiscono per aggirarsi intorno al banco del cibo, intralciando e sentendosi a disagio. Un semplice divanetto può essere una grande soluzione a questo, sistemato lungo un muro, fuori dal passaggio, con alcune riviste da leggere mentre si aspetta. Potresti avere un Blade Sign che dice 'aspetta qui' per rendere chiaro alle persone dove dovrebbero aspettare i loro caffè.

Un contatore minimale con una Lavagna in Legno sullo sfondo

 

2. Posizionamento del contatore

Quando penso a un layout di caffetteria e design degli interni, la prima cosa a cui penso sempre è dove andrà il bancone del caffè. Ogni volta che qualcuno entra in un caffè, il primo posto verso cui si dirigerà è il bancone e quindi penso che, in un layout di caffetteria, la posizione del bancone sia essenziale da sistemare.

Le due opzioni di base che hai sono di avere il bancone sul retro del caffè o sulla parte anteriore, entrambe con vantaggi e svantaggi e che dipendono in gran parte dalla disposizione del caffè. Se è sul retro, farai entrare le persone direttamente nel caffè prima di ordinare, ma se il percorso è troppo stretto, chiunque sia seduto ai tavoli lungo il cammino verso il bancone si sentirà infastidito dalle persone che passano continuamente accanto a loro.

Se hai il bancone davanti, i clienti sul retro del caffè avranno meno passaggio di persone che passa davanti a loro, ma potresti ritrovarti con un ingorgo all'ingresso del tuo caffè nei momenti di punta.

Un ottimo design di caffè con il Studio Roller per esporre messaggi.

3. Spaziatura della tabella

Questo è un aspetto complicato da gestire nel design degli interni di un layout di caffè, poiché si desidera avere il maggior numero possibile di tavoli, senza che le persone siano troppo vicine l'una all'altra. Personalmente, non mi piace molto avere i tavoli ammassati insieme, poiché può dare la sensazione di essere a una serata di speed dating, ma cosa si fa quindi con i tavoli quando si progetta il piano del tuo caffè?

Un buon punto di partenza è avere una gamma di diverse dimensioni dei tavoli, poiché spesso in un caffè le persone non si siedono per un pasto completo e non hanno bisogno di un grande tavolo, piuttosto un tavolo piccolo sarà sufficiente, questo offre più spazio per i posti a sedere e più spazio a terra tra i tavoli.

Puoi anche sfruttare lo spazio delle pareti con barre lungo il muro dove un gran numero di persone può sedersi, insieme a tavoli che si ripiegano dal muro, il che aiuta a ridurre lo spazio occupato dai tavoli. Se disegni il piano del tuo caffè su un pezzo di carta, vedrai come funziona.

Panchine fissate al muro che sono buone per massimizzare lo spazio. Immagine: Oh Hella Cafe

4. Cancellazione del rumore

In un layout di caffetteria, una cosa che viene spesso trascurata poiché non è visibile è l'isolamento acustico. Con molti nuovi caffè situati in spazi industriali, con soffitti aperti, pavimenti in cemento e spazi minimi, possono trasformarsi in spazi incredibilmente rumorosi. Quindi, quando si pensa al layout del caffè, considera come puoi incorporare alcuni materiali fonoassorbenti, che siano nel soffitto o sulle pareti. Un buon modo per farlo potrebbe essere quello di mettere una bacheca di sughero o qualche tipo di bacheca in feltro su una parete che possa essere utilizzata per esporre messaggi e fungere anche da materiale per l'isolamento acustico.

 

Tre Felt Boards che mostrano i menu su una parete di un caffè

5. Sedili a panca

I posti a panchina sono un ottimo modo per massimizzare lo spazio in un layout di caffè. La sedia media si trova a circa 600 mm dalla parete, mentre puoi avere un posto a panchina che si trova a 400 mm dalla parete e utilizza la parete come schienale. In termini di layout di una caffetteria, questa è una delle idee più semplici ma efficaci per massimizzare lo spazio.

Una semplice panchina di legno con il nostro lavagna sullo sfondo.

 

6. Rendilo modulare

Se c'è una cosa che è costante nei layout dei caffè è che tutto non sarà perfetto fin dall'inizio. Pertanto, più elementi puoi rendere modulari, mobili e intercambiabili nel layout del tuo caffè, meglio è. Avere tavoli, sedie, panche e banconi che possono essere spostati significa che puoi continuamente perfezionare il layout del tuo caffè man mano che vedi cosa funziona e cosa non funziona.

Tre Park Letter Board che mostrano il menu in uno spazio caffè 

Hcome creare un buon piano del pavimento per un caffè

Creare un buon piano di distribuzione per il tuo caffè è essenziale per il suo successo. È importante considerare lo spazio disponibile, il tipo di caffè che vuoi creare e i clienti che desideri attrarre. Inizia determinando la dimensione del negozio e la quantità di posti a sedere necessari per i clienti. Inoltre, considera la disposizione del negozio e come può aiutare i clienti a muoversi facilmente all'interno del caffè.

Poi, pensa al tipo di caffetteria che vuoi creare. Ad esempio, se vuoi creare un'atmosfera accogliente, aggiungi poltrone comode e angoli intimi. In alternativa, se stai creando una caffetteria frenetica, potresti voler concentrarti su un layout più aperto con meno tavoli e sedie.

Infine, pensa ai tipi di clienti che vuoi attrarre. Se desideri creare un caffè adatto alle famiglie, includi molti posti a sedere per le famiglie e un'area giochi per bambini. Se stai cercando di rivolgerti al pubblico degli affari, aggiungi alcuni tavolini per riunioni e un'area bar per coloro che cercano un drink veloce.

Considerando attentamente lo spazio, il tipo di caffetteria e i clienti che desideri attrarre, puoi creare una pianta del pavimento che creerà un'atmosfera confortevole e accogliente e aiuterà ad aumentare le vendite.

 

Amiamo l'uso dello spazio da Coco's Provisions, incluso il Wooden Letter Board che espone il menu.

È qualcosa che vale la pena dedicare tempo e impegno, poiché se lo fai il più vicino possibile alla perfezione fin dall'inizio e dedichi tempo a pensarci, avrai uno spazio in cui i clienti si muovono bene, con spazio per il personale. Questo porterà a clienti soddisfatti che continueranno a tornare. Ti auguro il meglio per il layout del tuo caffè!

P.s. Se stai cercando prodotti per aiutarti con l'interno del tuo caffè, realizziamo una gamma di Segnaletica e Espositori per Menu. Buon divertimento.