Essen gehen ist für viele Menschen zu einem Lebensstil und einer Lebensweise geworden. Nicht, weil wir keinen guten Kaffee in der Gemütlichkeit unserer eigenen Küche zubereiten können, sondern weil es ein zentraler Bestandteil unseres modernen sozialen Lebens ist. Ob Sie sich mit einem Freund zu einem überfälligen Treffen in der Tapas-Bar um die Ecke treffen oder mit einem Kollegen bei einem Flat White über Geschäfte sprechen, die Café-Kultur, das Menü-Design und das Essen gehen sind eine der wettbewerbsintensivsten Branchen, in denen wir regelmäßig tätig sind. Menügestaltung ist eine Kunst für sich und ebenso Teil des Erlebnisses Ihres Lokals wie das Essen, das Sie servieren.
Es sind die kleinen Details und Berührungspunkte, wie zum Beispiel Ihr Menükarten-Design, die alle aufeinander aufbauen, um das gesamte Restauranterlebnis Ihrer Besucher zu beeinflussen. Letztendlich sind dies die Faktoren, die Sie zur ersten Wahl machen, wenn Ihre Kunden sich den Kopf zerbrechen, wo sie sich treffen, begrüßen und speisen können.
Cocktailbar, Isabel in Denver USA Menüs in Lederhüllen.
Ein klebriger, eselsohriger Menügestaltung die 100 verschiedene Artikel zur Auswahl bietet, wird Ihre Café-Kunden unbeeindruckt, überwältigt und auf der Flucht lassen. Aus diesem Grund haben wir 5 Dinge zusammengestellt, die Sie immer für Ihr Restaurantmenügestaltung um das Serviceerlebnis Ihrer Restaurantbesucher so gut wie möglich zu gestalten.
Vier Dinge, die Sie für Ihr Menükarten-Design.
Menügestaltung & Präsentation
Sind Sie ein Spezialitätenkaffeehaus, das ausschließlich koffeinhaltige Getränke anbietet? Oder eine lokale Bäckerei, die heiße Sauerteig-Sandwiches verkauft und eine Schlange bis zur Tür hat? Die Präsentation Ihres Menügestaltung muss mit dem Gesamton Ihres Raums und Ihrer Marke übereinstimmen, aber auch einen Unterschied zu Ihren Wettbewerbern darstellen.
Das Public House MI, USA bietet ein vierteljährliches Menü, das mit den Jahreszeiten wechselt.
Nehmen die Kunden einfach das Menüdesign aus einer Box auf der Theke, oder hängen die Menükarten an Ledergriffen von Fleischerhaken unter den U-Bahn-Fliesen Ihrer offenen Küche? Haben Sie ein Set von 10 saisonalen Gerichten oder Geschmäckern, die Sie über der Theke bewerben?
Die Cocktailbar Kultura in Warna, Bulgarien, verfügt über geprägte Ledergriffe, die an Messinghaken im industriell inspirierten Interieur hängen.
George and Willy Menüdesign für saisonale und wechselnde Geschmäcker
Es ist entscheidend, dass die Präsentation Ihrer Menügestaltung komplementiert das Gesamtgefühl Ihres Raumes. Wir lieben interaktive Restaurantmenügestaltung wie das untenstehende, entworfen von Eszter Laki für eine Dim Sum Bar in Budapest, füllen die Gäste ihre eigenen Menüs manuell aus, wenn sie bestellen. Neuartige Details durch die Präsentation Ihres Restaurantmenügestaltung ist eine bemerkenswerte Möglichkeit, sich von der Masse abzuheben und Sie zu einem unverzichtbaren Ziel für lokale Café-Besucher und auswärtige Gäste zu machen.
Schreibbares Menüdesign von Eszter Laki
Menüdesign Tonalität
Der Tonfall, den Sie in Ihrem Menüdesign verwenden, ist die Personifizierung Ihres Essens und Raums. Verkaufen Sie Burger an die günstigen und fröhlichen Gäste Ihrer Umgebung mit Zeitungsmenüs, oder spezialisieren Sie sich auf ein romantischeres Speiseerlebnis mit ledergebundenem Menüdesign? Die Beschreibungen auf Ihrem Menükarten-Design sind da, um an Ihren gewählten Zielmarkt zu verkaufen. Wir empfehlen, sie kennenzulernen - Welche Art von Musik hören sie, welche Autos fahren sie, wo kaufen sie gerne Kleidung? Indem Sie das Essen, das Sie verkaufen, und die Art der Texterstellung, die Sie in Ihrem gesamten Menügestaltung, die Kunden werden eine bessere Chance haben, Ihr Café, Restaurant oder Ihre Bar zu verstehen und es zu unterstützen.
Smith, Toronto Kanada. Menüdesign
Am Ende des Tages wollen wir alle an Orten gesehen werden, die mit dem übereinstimmen, wer wir sind! Stellen Sie sicher, dass der Tonfall in Ihrem Menüdesign zu Ihrer Zielgruppe spricht. Eine großartige Möglichkeit, die Aufmerksamkeit potenzieller Gäste zu gewinnen, ist durch Fußweg-Botschaften und Sandwichplatten, Kombinieren Sie das mit einem prägnanten Tonfall, und Sie werden von Ihrem idealen Kunden kaum übersehen. Werfen Sie hier einen Blick auf einige Überlegungen zu A-Frame-Schildern.
Oficio in Lissabon, Portugal präsentiert seine Menüs in offiziellen Manila-Ordnern.
Inhalt des Manila-Umschlags von Oficio in Lissabon, Portugal.
Menü Design Farbe
Farbe kann emotionale und unterbewusste Gefühle gegenüber Lebensmitteln auslösen, wenn sie im Menüdesign verwendet wird. Die Farben, die Sie für Ihr Restaurantmenügestaltung wird die Art und Weise beeinflussen, wie Ihre Kunden das Essen, das Sie servieren, wahrnehmen. Zum Beispiel, indem Sie Grün in Ihrem Menügestaltung, es wird implizieren, dass Ihr Essen frisch ist und heute aus dem Garten geerntet wurde. Rot oder Gelb sind Augenfänger, die die Aufmerksamkeit des Gastes auf sich ziehen und Ihren Appetit anregen können - dies ist erfolgreich und wird am häufigsten im Design und Branding von Fast-Food-Menüs gesehen. Wir empfehlen, Farben nur dort zu verwenden, wo es relevant ist und wenn sie mit dem Rest Ihres Interieurs und Ihrer Markenbildung harmonieren, um die Aufmerksamkeit dorthin zu lenken, wo Sie sie möchten. Stellen Sie sicher, dass die Farben, die Sie in Ihrem gesamten Menükarten-Design passen Sie auch Ihr Logo und Ihre Straßenschilder an, damit Ihr Raum weiterhin harmonisch wirkt. Werfen Sie einen Blick auf unseren Leitfaden zu Restaurantlogos hier.
Eugene's Canteen in Ohio, USA weckt Nostalgie durch die Verwendung von olivgrün und Messingklammern, die von den Feldjournalen der Veteranen inspiriert sind.
Menüdesign-Layout & Auswahl
Erinnern Sie sich daran, sich gestresst und gehetzt zu fühlen, während Sie aus den 20 Geschmacksrichtungen eines Gerichts auf einer Speisekarte wählen? Das wird als das "Paradox der Wahl" bezeichnet. Je mehr Optionen es auf einer Restaurantkarte gibt, desto ängstlicher fühlen wir uns bei der Auswahl. Das Ziel ist kurz und bündig. Etwas für jeden, aber nur gerade so! Wenn das Einzige, was Ihren Kunden zu Ihrem Menüdesign einfällt, "verwöhnt durch die Auswahl" ist, könnte Ihr Menüdesign etwas zu überladen sein. Wir senden unsere Buchstabenboards gerne mit Standardgrößen wie 10 Schienen, da wir glauben, dass dies die Möglichkeit vermeidet, Ihre Bestellung zu überladen und Ihre Kunden zu verwirren.
George & Willy Magnetisches Menübrett
Der nächste Tipp ist, die Verwendung von Dollarzeichen zu entfernen, da dies den wahrgenommenen Wert eines Gerichts mindert, und oft sind die Gäste eher bereit, ein wenig mehr für Ihre Gerichte auszugeben.
Park Letterboard ohne angezeigte Preise wird die Kunden ermutigen, mehr auszugeben.
