Aquí hay algunas reflexiones, no de un dueño de café, sino de un cliente de café. Puede que no estés de acuerdo con todas ellas, pero será bueno para que empieces a pensar.
Sabados, Japón
Tómate el tiempo para elegir el edificio adecuado:
Tu espacio es muy importante, obviamente quieres que se vea genial. Pero también necesita sentirse bien. Hay algunos espacios que se ven realmente geniales pero son un poco grandes y desproporcionados para nosotros como humanos. Un enorme edificio abandonado con ladrillos expuestos y una altura de 8 metros se verá increíble, pero asegúrate de que tu espacio sea ‘agradable para estar’. No demasiado ruidoso, fácil de controlar el clima. Solo pregúntate si crees que el espacio es ‘agradable para estar’, y si disfrutarías pasar el rato aquí.
Pioneer Works, Red Hook
Little & Friday, Auckland
Considera el aspecto:
¿Cuándo bebes café? Por la mañana. Y es cuando más deseas el sol de la mañana. Los espacios llenos de sol son simplemente mejores, por todas las razones. Asegúrate de concentrarte en el sol y piensa en lo que puede estar haciendo en otras estaciones.
Aduanas, Wellington
Aparcamiento:
Esto suena aburrido, pero no hay nada más frustrante que querer agarrar algo rápidamente o encontrarte con un amigo y no poder encontrar un parque en ninguna parte. Algo en qué pensar en ciudades con coches.
Taburete de Dowel Jones
Asientos cómodos:
Siempre que entras en un café o restaurante y te diriges hacia tu mesa, en el fondo, todos quieren sentarse en el asiento del cubículo con el cómodo cojín. Dejando el otro con la silla. La prioridad principal de una silla o taburete es sostener a una persona, esta es una tarea relativamente fácil que la mayoría de las sillas logran cumplir. La segunda prioridad es ser cómodo, una tarea más difícil que a menudo se pasa por alto y se sacrifica por el tercer trabajo más importante de la silla: lucir bien. Considera la resistencia, la comodidad y la estética y estoy seguro de que podrás encontrar algo que mantenga a todos felices. Las sillas suelen ser más cómodas que los taburetes.
Sabados NYC
Asegúrate de que las cosas sean funcionales:
Cosas simples como los molinillos de sal y pimienta que muelen bien. Esto a menudo se pasa por alto. Parece que hay una escasez mundial de buenos molinillos de sal y pimienta que duren. Pero sí, pruébalos cada par de meses y asegúrate de que funcionen. A muchas personas les encanta el chile: considera otro molinillo para las hojuelas de chile o ten salsa picante (EE. UU. es bueno en salsa picante, otros países - no tanto).
Otra cosa que es importante considerar es la cerradura de la puerta del baño. Sugeriría una cerradura que el usuario pueda ver que está deteniendo físicamente la puerta para que no se abra. Las cerraduras que están ocultas en la puerta con una etiqueta de vacío/ocupado que a menudo ha sido ligeramente desplazada, haciendo que la lectura sea abierta a interpretación, no son suficientes. Reemplace las revistas viejas y sucias.
Pequeñas Victorias, Bristol
Haz que tu espacio valga la pena compartir.
La publicidad es cara, pero la publicidad gratuita no lo es. La mejor manera de obtener publicidad gratuita es que la gente comparta tu espacio en Instagram. La forma de hacerlo es hacer que tu espacio sea genial, hacerlo diferente, hacerlo notable (hay un gran libro llamado La Vaca Púrpura de Seth Godin sobre cómo hacer que tu producto/cafetería sea algo que valga la pena compartir). Quieres que tus clientes entren y empiecen a tomar fotos con sus teléfonos y publicarlas en Instagram. Esa es publicidad gratuita. Una de las maneras más fáciles de hacer esto es hacer que tu menú sea épico, y eso es exactamente lo que Little Victories en Londres ha hecho con su exhibición de menú. Si miras en Instagram las fotos en las que están etiquetados, encontrarás muchas fotos del mostrador/exhibición del menú. Es bastante similar al tablero de letras George & Willy.
Boceto, Londres
Sketch en Londres ha abrazado y creado una vaca púrpura (algo notable que vale la pena compartir). Todo es rosa y suave, y las paredes están cubiertas de arte de David Shrigley. (Las sillas también cumplen muy bien los tres propósitos discutidos anteriormente).
Café Maru, Los Ángeles
Tener muchos puntos de poder:
Las personas necesitan cargar sus laptops y teléfonos, facilítales la tarea.
Little & Friday, Auckland
Mantenlo limpio:
Las marcas de zapatos en las paredes blancas no se ven bien, asegúrate de que tu espacio sea agradable y luminoso, pero que también pueda soportar un poco de desgaste. Además, las superficies de las mesas no deben ser pegajosas, es sorprendente cuántas de ellas lo son.
Exhibidor de Letras por George & Willy
¡Gracias por leer, me encantaría saber tu opinión!
Salud,
Voluntad
